Générer une liste dynamique et garder la valeur selectionnée

bonjour,
je partage avec vous ce code que vous cherchez tous.

je cherchais à créer une liste de personnes avec pour id leur n° de matricule, où seul apparait le nom de l'agent.
Puis, je voulais garder uniquement le matricule de l'agent pour l'insérer dans d'autres requêtes.

Je suis autodidacte en programmation, mon code est peut-être dans tous les sens mais au final, il fonctionne.
C'est bien là l'essentiel